Vélemény paraméterei

Vélemény összességében
Elõnye:
MInden benne van : koriander,boróka,kakukkfű,bazsalikom,borsikafű,majoranna,kömény . Különleges aroma.
Vásárlás helye:
Herbária üzlet, Tescó gyógynövény rész.
Vételár	520 Ft
Ajánlaná-e barátainak	Igen
Termék értékelése:
Ár/Érték
Íz
Minőség

Ha finom sonkát akarsz enni..

Kb. 5 éve próbáltuk ki először ezt a tökéletesen elkészített fűszerkeveréket. Azóta is ezt használjuk saját disznónk sonkájának, szallonájának pácolására. Nagyon finom, puha, aromás ételt kapunk.
A friss sonkát bedörzsöljük 3 kg konyhasó+100g fűszerkeverékkel.
Ezt többször megismételjük. A maradékot / én azért többet szoktam, kb. a kétszeresét /+ 2-3 babérlevél,+ 50 szem fekete szemesborsot,+ 1-2 fej fokhagymát egészben felfőzöm 10 liter vízben,ha kihült ráöntöm a húsra és 4 hétig minden nap megforgatva pácolom. Utána jön a füstölés. A végeredmény önmagáért beszél!Akkor sem kell megijedni, ha már elkezted sózni a húst, mert 1-2 hét sózás után a felfőzött sonkapácot /ebben az esetben az egészet/ ugyanúgy használhatod.Ráöntöd a sózott húsra és fogatod benne még 4 hétig. JÓ ÉTVÁGYAT!