Kökény dzsem / lekvár /

2
2
Felvétel ideje: 2011. november 29. 10:50
Módosítva: 2011. november 29. 11:28
Átlagon felüli 1 vélemény alapján
Felvette: urbanjne
Alapadat
Recept típusa Gyümölcs recept 
Elkészítési idő 240  perc
Nehézségi fok Közepes 
Leírás
Hozzávalók 1.25 kg kökény mag nélkül. cukor, dzsemfix 
Elkészítés A kökényt válasszuk szét a magjától. A mag nélküli kökényt összekeverjük a cukorral és a dzsemfixel. Feltesszük föni. Forrástól számított 2-3 percig zubogva főzzük, majd száraz üvegekbe töltjük. 
Vélemények
Munkaigény Átlagon aluli
Ár Kiváló
Íz Kiváló

Ajánlotta
100%100%
Nem ajánlotta
0%0%

Share
Összehasonlítás   
Hibásan felvett termék?   

urbanjne véleménye - Kökény dzsem / lekvár /

239 vélemény
5 ismerős
2011.11.29. 11:28

Vélemény paraméterei

Vélemény összességében Átlagon felüli
Elõnye:
Finom, egészséges, vitamindús,
Hátránya:
Munkaigényes, pancsolós, erős idegzetűeknek.
Ajánlaná-e barátainak Igen
Termék értékelése:
Munkaigény Átlagon aluli
Ár Kiváló
Íz Kiváló

Kökény lekvár

Mindig ki akartam próbálni, hogy milyen is a kökénylekvár. Most végre alkalom nyílt rá. A dércsípte kökényt leszedjük, pici szárait lecsipegetjük róla, majd jó alaposan megmossuk. Kimagvazzuk. Ezt lehet úgy is , hogy kevés vízben feltesszük főni és mikor megpuhult egy szűrőn átpaszírozzuk, vagyis azt a kevés terméshúst megpróbáljuk ledörzsölni a magról. Ez többé kevésbé sikerül. Ugyanis a mag és a héj megmarad a szűrőbe és csak a nagyon kevés húsa paszírozódik át. Esetleg a kökényt egyesével kimagozzuk. Én megpróbáltam mind a kétféleképpen. Az utóbbi tovább tartott, de szerintem sokkal jobb, mivel a héja is benne marad. Kimagozás után csak a magokat felöntöttem kevés vízzel és megfőztem őket és a rajta maradt kökényhúst szitán ledörzsöltem a magokról. Aztán hozzákevertem a kökény mag nélküli részéhez, amit robotgéppel egy kicsit pépesítettem a héja miatt. Ennek kell 1.25 kg-nak lenni. Ehhez tettem 40 dkg nádcukrot és 1 cs. dzsemfixet. Összefőztem és beleszedtem az előző nap elmosott üvegekbe. Az eredmény nem maradt el. Szép sötétkék finom lekvár. Szerintem megérte.!!!


+2 0
Mondja el Ön is a véleményét!

Share
Összesen 1 vélemény

Kulcsszavak


Vissza
Chatelj! 60